產土 穗增 四農釀 720ml
商品圖像
-
商品資訊
「穂増」是近年復活的熊本在來種江戶肥後米，採用「四農釀」，意指「菊池川流域＋生酛＋無施肥＋無農藥」。近年奇蹟般復刻的稀有日本酒，使用自家農田及菊池川水系的農家自然栽培的江戶時代熊本在來種「穂増（ほませ）」釀造而成。此酒擁有香蕉和鳳梨般的華麗香氣，並融合了土地特有的恩惠與多樣的微生物，包括酵母，交織成複雜且獨特的風味，絕對是唯一無二的酒品。開瓶便能聞到鳳梨、蜜瓜與香蕉的香氣，擁有柔軟的氣泡感，口感輕快、滑順，帶有深刻的風味和甜味，滋味豐富橫向擴散。微妙的苦味和礦物質的增強了味道，喉嚨感覺清爽，收尾時非常流暢。雖然能感受到複雜的層次，但柔軟的質地讓人感到親近，使用葡萄酒杯可能更容易感受到從口中流入到喉嚨的微妙變化。獲獎記錄SAKETIME熊本清酒排名 第1位SAKETIME全國日本清酒排名 第7位 -
商品Q&A
