Peat's Beast泥煤野獸PX雪莉桶原酒
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商品資訊
從名字我們就可以知道，這個品牌的威士忌都是重泥煤風味。至於原酒到底是哪家的，Peats Beast官網說可能來自Islay島，也可能不是，從高地甚至斯佩賽採購泥煤原酒都是可能的。Peat's Beast泥煤野獸PX雪莉桶原酒在PX雪莉桶中熟陳9個月，為限量裝瓶單桶原酒。【PX】雪莉酒，酒色深似醬油，以曬乾後葡萄經氧化陳年法釀製而成，是甜度非常高的甜型雪莉酒。所以酒款的酒色呈現成熟的紅棕色調，在花香中帶著一絲煙燻味，富有葡萄乾、成熟蘋果與水蜜桃果香，以及濃厚的焦糖、黑棗及木質調性，巧妙地平衡了馥郁的甜香，讓整體香氣極具層次及變化。香氣:太妃糖的甜蜜中略帶一絲辛香，帶有海草和海水的鹹味，而不掩蓋它香草與蜂蜜的甜香，以及淡淡的乾草與泥煤味口感:剛入口感受到的煙燻味，迅速化為柔和的花香，之後又轉而呈現明顯的橡木風味，卻不至於使巧克力的柔滑甜香失去風采，濃厚的太妃糖香氣在此發揮了巧妙的平衡效果，並將風格逐漸導向纖細的石楠花與煙燻泥煤餘韻:帶有一絲橡木、香草、葡萄乾 -
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