心傳酒莊 心傳紅酒2011
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商品資訊
【心傳酒莊 心傳紅葡萄酒】Continuum Estate Continuum所有的葡萄都是夜間人工採收，去梗後經過三天的冷浸，三分之二在新橡木桶中進行乳酸發酵及陳年，另外三分之一為只用了一次的法國橡木桶。在進行混釀時，每一桶酒的風味都被仔細的嚐過並且謹慎的評估，沒有經過過濾或澄清。總共在桶中待了 20 個月。香氣：玫瑰花瓣的清香，加入一縷野生黑莓的新鮮香氣。風味：可可、黑櫻桃、紅李完美融合的濃郁，創造出如手指觸摸絨布般，滑順又溫柔的感受。口感:明亮有厚度，有著碎石粒和橄欖醬風味的完美丹寧，尾韻縈繞在舌尖。適飲溫度: 15-18°C醒酒時間: 醒酒30分鐘以上建議搭配：適合搭配各式肉類料理，無論是牛肉、豬肉、羊肉、雞肉都非常適合；烤、煎、燉等料理方式都能完美搭配。產量非常少，擁有精準的風味及絕佳的陳年實力，十分值得收藏。 -
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